蛋糕烘焙行业前景如何

      想成为面包师或者进入蛋糕烘焙行业的朋友，肯定会思考蛋糕烘焙行业前景如何。如何分析这一问题呢？今天深圳烘焙蛋糕培训根据历年经济数据以及大众饮食趋势来分析这一问题，希望可以为对蛋糕烘焙行业迷茫的朋友提供参考。 首先，先从既往数据上来分析这个问题。据数据统计分析，蛋糕面包行业于2014年营业收入额规模为2426.67亿元，而产品包含了蛋糕，面包，饼干等。2015年蛋糕面包行业增速11%，2016年整个行业产业规模将达到3000亿元，据预测，2020年我国烘焙食品行 业销售收入预计达到5500亿人民帀。烘焙行业的产业规模比较可观，增长速度也非常可观，数据是反应一个行业发展趋势的较直观反映，由此看来，在当前经济环境下，烘焙行业前景十分可观，是一个朝阳产业。 其次，我们从饮食趋势上来分析这一问题。在中国，烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程。随着社会经济水平的提升和饮食习惯的改变，蛋糕面包的消费群体不断壮大，成为老少皆宜的食物。现如今，蛋糕面包店日渐增多，蛋糕西点成为食 堂、酒店、宴会等场所的*食物。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。民以食为天，蛋糕西点已经成为中国饮食的一部分。