深圳西点培训学校深圳金领专业教学

　　西点培训中的一些基础课程基本上不会涉及到制作西点的很难的地方，都是在说一些基本的操作。【金领】深圳西点培训学校下面主要来给大家普及一下有关西点培训的基础课程。
　　深圳西点培训学校
　　一、粉末处理方法
　　只要去除粉末的结块现象并在搅拌的同时引入空气，就不用担心成品将具有不均匀的面粉颗粒。而成品将非常细致。
　　二、打发方法
　　当搅拌鸡蛋或鲜奶油和搅拌器时，必须将空气引入，切割纤维并将其制成乳白色糊状物，然后慢慢制成细泡沫。
　　三、材料搅拌法
　　有各种各样的材料，如粉末，液体和块状物，只要你掌握个性和搅拌的秘密，就不会制造出一个失败的蛋糕。
　　四、面团擀法
　　擀面团是西点制作中不可缺少的一部分，但它并不需要特别的努力来推动它。如何均匀地擀面团才是关键。
　　五、使用模具
　　烘焙或冷藏蛋糕时，您必须有各种模具。只要准备好基础知识，就可以制作各种蛋糕。如果使用不同的模具制作相同的蛋糕，不仅外观不同，而且传热效果和味道的差异也会改变。
　　以上就是关于西点培训的基础课程了，想要学习更多的西点知识可以到【金领】西点培训学校来报名进行学习。
花生	100克
　　黑芝麻	50克
　　南瓜子仁	100克
　　葵花籽仁	100克
　　葡萄干	50克
　　绵白糖	300克
　　花生瓜子酥（坚果酥）的做法
　　以上材料分别称重。我买的是熟的，不过为了口感更好，我用平底锅小火慢慢炒了一遍，分开炒制后拌匀，凉一下就很脆了花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤1
　　锅里擦干，无水无油。小火慢慢熬糖。花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤2
　　全化开需要蛮长的时间，因为火小，耐心即可。这张图白色的是小泡泡，糖已经全部化开了花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤3
　　倒入拌匀凉好的果仁，用筷子和木铲子配合快速拌匀，关火，倒在盘子上。整个过程均是较小火。花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤4
　　擀面杖出场，压实压平，尽量弄成矩形花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤5
　　趁着温温热时切开，切好马上用刮刀一块块起松，不要等硬了再拿。我有一半是两小时后才去拿，结果好难拿。较好先用刮刀沿着底铲一遍，起松。花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤6
　　葡萄干的微微酸，花生果仁的香脆花生瓜子酥（坚果酥）的做法 步骤7
　　小贴士
　　无水无油，耐心