金领卡卡蛋糕学院专注于高级法式西点培训、蛋糕培训。近千平米的教室宽敞明亮,家庭生活馆式的布置温馨浪漫,为学员提供舒适优雅的学习环境,甜品、西餐、蛋糕学习区域合理划分,满足不同类型的课程需求。卡卡学院采用业内良好的专业厨房设备,拥有德国Bocsh、新麦、恒威等*品牌**,学员都可以熟练操作设备,享受制作作品的美妙过程。学院目前拥有十多名教学经验丰富的培训老师、米其林大厨级别的海外名师,学校强大的师资力量,从技术、营养、口味等多角度保证学习质量。 卡卡专注西点蛋糕培训,打造人才基地,为您提升厨艺享受美食人生,品味精致生活。唯美食与爱不可辜负,我们欢迎您! 玉米油 120g 白砂糖 100g 鸡蛋液 30g 低筋面粉 250g 新鲜炒制花椒粉 3到5g 泡打粉 2g 小苏打 2g 盐 2g 芝麻 少许 核桃 70克 椒盐核桃酥的做法 先将干花椒放在锅里小火炒制出椒香出油,取出放凉,用料理机打细备用。核桃放入烤箱150度8到10分钟,多观察核桃烤制状态颜色变黄或出香味即好,取出放凉后放入袋子揉碎。 油、糖、蛋液、盐一起放入小盆中搅拌均匀,尽量多搅拌一下,让砂糖融化,通常有点融化不完,是正常的。 将面粉,泡打粉,小苏打,花椒粉混在一起,过筛加入步骤2的小盆,拌匀至看不见干粉。 加入核桃碎,拌匀,得到一个面团。 我家喜欢一口一个,所以可根据各自喜好,取面团一块先揉圆,然后掌心轻按,成一个小饼。表面刷蛋液,洒上芝麻,放入烤盘。 烤箱预热165度,烤18到20分钟,后几分钟观察,不要烤焦啦。