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深圳市卡卡蛋糕培训管理有限公司
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学蛋糕哪里好？那就选深圳金领卡卡西点蛋糕培训学校？成年人的学习能力能够掌握吗？ 其实对于蛋糕学习而言，成年人学员的比例远**未成年人，这是因为蛋糕制作作为一种生存技艺不仅能够用于我们的生活，更是能够促进我们商业开店的品质提升。众所周知，成年人的学习能力与未成年人相比还是有所缺陷的，无论是记忆力还是其他各个方面。但其实人类作为一种善于学习的生物，蛋糕学习并不困难。 那么学蛋糕哪里好呢？针对这一问题，我们首先要对蛋糕培训机构有一个比较清晰的认知，只有在这样的基础上我们才能进一步探讨如何选择蛋糕培训机构。 种面团 高粉 120克 低粉 30克 酵母 3克 水 120克 糖 10克 主面团 高粉 150克 细砂糖 38克 盐 3.5克 奶粉 10克 全蛋液 55克 水 28克 奶油奶酪 30克 黄油 30克 奶酪抹馅 奶油奶酪 160克 糖粉 32克 淡奶油 55克 装饰 奶粉、糖粉 各适量 奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 种面团的材料全部放入容器 顺序：水-酵母-面粉-糖奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤1 用刮刀拌匀奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤2 盖保鲜膜室温发酵30分钟左右后转到冰箱5度冷藏发酵15-17小时 PS:发酵请根据自己时间合理安排，也可以丢进烤箱发酵，或者选择室温发酵，种面状态合适即可 发好的种面团体积膨胀3倍左右，表面有密集的气泡奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤3 发酵好的种面加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤4 揉好的面团滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤5 醒发好的面团直接等分为两份奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤6 将其滚圆奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤7 分别放入两个六寸不沾模具中奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤8 烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵到2.5倍大奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤9 取出烤箱里面的水和模具 烤箱160度预热 发酵好的面团放入烤箱中下层 上下火160度烘烤22分钟左右，要注意表面上色程度，颜色可以了即使盖锡纸或者降低上火奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤10 出炉后立刻脱模至冷却架放凉奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤11 冷却的功夫去准备奶酪馅 奶油奶酪加入糖粉和淡奶油奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤12 隔热水搅拌糊化（一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌很方便），成细腻可流动的糊状奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤13 放入碗中备用奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤14 冷却的面包胚一切为四，取适量奶粉跟少许糖粉混合备用奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤15 横切一或者两刀 （此处可省，只抹切面也阔以的，看个人喜好哈）奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤16 夹层抹少许奶酪馅，切面也抹一层 PS:薄薄一层就好哦奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤17 沾一层混合好的奶粉，即可奶酪包---跟风火到一个不行的包包的做法 步骤18 表面也撒少许奶粉装饰 哇晒~可以吃了