西点制作技术培训深圳金领卡卡专业教学

　　深圳金领卡卡专业
　　教学零基础学烘焙需要多长时间？西点烘焙师，在大家的脑海中可能立马浮现各种各样的蛋糕和面包，各式西点等等，给人的感觉就是一个非常优雅、同时也是一个给人感觉很浪漫和幸福的职业。
　　学习烘焙大概要学习多久呢？近些年来，烘焙师慢慢变成一个高薪行业，越来越多的人选择西点，用他们的话来说就是工作好找，即使不能找到高薪，学一门技能自己做着玩也是一件有意义的事情。
　　其实对于零基础的学生来说，有很多担心，担心学不会，担心跟不上节奏，担心自己年龄大了。有的担心没有太多时间。这些想法充斥着人们的大脑，让很多烘焙爱好者停步不前。其实学多久根据自己的的目标来定，如果只是学完做着自己吃的话，可以选择一个短期班试试，一般也就在一个星期左右，但是学习的内容只是面包或西点或蛋糕一门课程了。所以单门短期班学出来的就可以自己在家多多练手。如果以后打算走这一行的话，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习。可以报名培训班的全科来学习或实操。
　　面团材料：
　　高筋粉200克
　　细砂糖30-40克	甜度自己掌握
　　盐2克
　　酵母粉3克
　　蛋液30克
　　牛奶90-100克	（面粉吸水性不同，保留10克左右慢慢加）
　　黄油20克
　　表面装饰：
　　蛋液或牛奶适量
　　白砂糖适量
　　砂糖麻花面包（两股辫子）的做法
　　除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤1
　　发酵完成的面团排气，分成12份，揉圆松驰15分钟砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤2
　　将面团搓成两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤3
　　将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤4
　　之后将另外一股面团同样交错横跨**股，重复（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）直到结束砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤5
　　依次做好，排入烤盘进行最后发酵。砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤6
　　发酵完成后，在表面刷一层牛奶或蛋液，洒上白砂糖。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右至表面金黄即可。砂糖麻花面包（两股辫子）的做法 步骤7
　　小贴士
　　辫子面包的面团要搓得稍长些，一次不一定能搓到足够的长度，搓不长就再松弛几分钟，免得影响整形效果。