蛋糕面点培训越来越受到大众的欢迎,**源于其中的丰厚的利润,*二国人越来越喜欢蛋糕面点这一类的食物,路边的小小蛋糕坊常常挤满了前来选购的消费者。对于没有经验的小伙伴来说,怎么样选择蛋糕面点培训呢?深圳金领卡卡专业培训老师有着如下介绍。 深圳金领卡卡蛋糕面点培训 首先,是蛋糕面点培训学校经营资质的调研。即是具备和符合经济经营类属企业和具有管理策划培训资格的合法企业。其核心要素有:具法人的资格、有专职的负责校长、具备和培训规模及宣传相符合的专业培训师队伍、培训师具备国家需求的同等专业技能职称和同等国家职业、有固定的培训需求场地及配套的设备等。 蛋白 2个 红心火龙果泥(纱布或者细筛网过筛) 15克 柠檬汁 若干滴 玉米淀粉 12克 婴儿一段奶粉 12克 樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 红心火龙果肉压泥然后过筛,越细腻越好。不需要破壁机,火龙果籽混入比较*消泡。 加入玉米淀粉和婴儿奶粉,蛋抽搅拌均匀,静置约2,3分钟让奶粉和玉米淀粉吸水然后果泥面糊比较均匀细致,再搅拌均匀备用。 同时开烤箱,上下烤管90℃预热。樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤1 蛋白加柠檬汁打发到硬性发泡状态,蛋白光泽均匀挺立。樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤2 从打发好的蛋白中挖出一坨蛋白霜,加入火龙果面糊中,搅拌均匀。樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤3 把面糊倒回剩余的蛋白霜中,用刮刀*均匀翻拌,然后装入装好裱花嘴的裱花袋。(我用的是三能的中号樱花裱花嘴)樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤4 动作*地点溶豆,不消泡,状态稳定的溶豆是挺立均匀形状明显的。 然后送入预热好的烤箱中层烤60分钟。 可以多层烤,根据自家烤箱实际情况调节火力及时间 樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤5 这是火龙果+酸奶混合做的渐变的樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤6 六齿的裱花嘴点的溶豆樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤7 六齿的樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤8 粉粉的樱花樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤9 酸奶味的(酸奶味的是酸奶25g,其他材料不变)樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤10 烤好应该是直接就可以从烤盘上轻松取下来,如果还黏紧不容易取下来,就是还没到位,中间还有点不熟,再送进去烤一会。樱花火龙果溶豆(无糖)的做法 步骤11 小贴士 动作*,蛋白要打发好,面糊和蛋白混合的时候,不要过度搅拌! 如果是多层烤,火力较大或者是烤箱较小的话,一定要注意火候,记得倒盘!适当增加烘烤时间! 注意不要火力太大,*烤糊烤黄烤焦还不熟。 可以开热风循环功能。