无油巧克力软欧包制作方法

         ****的饼干奥利奥曾陪伴我们度过童年时光，即使是现在，奥利奥饼干依然是那么好吃。作为饼干**，奥利奥之所以能这么受欢迎，其配方自然攻不可没，当然，我们仔细分析一下，奥利奥是巧克力夹心饼干，其中，巧克力同样是*受欢迎的零食。那 么我们可不可以制作一款巧克力型的面包呢？ 当然，有了巧克力和面粉，我们能够轻松制作出无油巧克力软欧包，整个制作过程都非常简单，烘焙零基础的朋友也可以轻松搞定。欧包，较大的特点就是外脆内软，再搭配一杯热的咖啡，这味道真的是够浓烈。 制作材料：高筋面粉950g、可可粉50g、盐18g、低糖酵母7g、清水880ml、巧克力豆200g 面包制作步骤：（1）清水880ml加入低糖酵母7g，搅拌至溶解，加入盐18g，继续搅拌至溶解，再放入高筋面粉950g、可可粉50g、巧克力豆200g，用手搅拌均匀，装碗，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟； （2）案板洒上面粉，放上发酵好的面团，均匀裹上面粉，拍成约4cm厚的面饼，将面饼三分对折，再对折，装碗，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟； （3）发酵后取出，再次将面团拍成约4cm厚的面饼，对半切开，再将面团均匀分成8等分； （4）将小面团扭转，排列好，静置发酵40分钟； （5） 烤箱预热至220℃，将发酵好的面包放在烤盘中，烘焙25分钟； （6）取出装盘，香喷喷的巧克力手拌面包就完成啦！