深圳法式西点甜品培训班课程

　　深圳法式西点甜品培训班课程：【适合对象】
　　面向没有基础的初学者，对法式西点的热衷者，想开精品慕斯店的创业者，西点慕斯的从业者，意向投资者等。
　　【教学目标】
　　对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备、工具的认识、保证在此基础上创新，适合学成后想从事西点师工作人员或有一定西点基础的进修人员的实用专科班。
　　【课程内容】
　　1、机器设备的介绍和操作方式；
　　2、各类原料的讲解和使用技巧；
　　3、原料的采购和讲解；
　　4、各类慕斯的制作手法讲解示范
　　流行法式西点课程安排：
　　---材料设备的介绍：
　　材料的品牌、价格、作用、存放注意事项；
　　设备的使用功能、品牌、价格、维护；
　　每个配方的整体成本费用，售卖价格的推荐，利润的结算；
　　---法式饼干系列：
　　Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。
　　---杏仁沙布列 SABLE AMANDE
　　---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。
　　---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee
　　---法式巧克力布蕾 French chocolate brulee
　　---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力
　　--水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS
　　--柠檬挞 TARTELETTES CITRON
　　---蛋糕系列：
　　磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。
　　---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE
　　---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE
　　---法式玛德莲 MADELEINE
　　---泡芙系列：
　　一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。
　　---法式泡芙 CHOUX A LA CREME
　　---车轮泡芙 PARIS BREST
　　---闪电泡芙 BOLT BREST
　　---法式慕斯系列
　　---苹果覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE
　　---果碎慕斯 MOUSSE
　　---红梅夏洛克 MOUSSE AUX FRUITS ROUGES
　　---热带风情百香果慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT：椰子慕斯层、百香果慕斯层、镜面果胶
　　---香草方形切件蛋糕 MISERABLE
　　---歌剧院 Opera House
　　---法式提拉米苏 French Tiramisu
　　---星空淋面，豹纹淋面，喷砂技术
　　马卡龙，巧克力榛子夹心，柠檬奶油夹心，覆盆子/百香果夹心
　　金领卡卡蛋糕西点培训学校  法式西点课程
　　【课程设置】
　　学习课时：15天
　　上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
　　教学方式：小班教学，定期开班，循环授课，学员以实际操作为主，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。
　　是否提供住宿：学校提供宿舍，宿舍费20元一天，包水电
　　【教学师资】
　　经验丰富的良好老师手把手指导，简单易学的规范操作流程，以实际操作为主教学，学会为止；强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。
　　深圳金领卡卡蛋糕西点培训学校  导师 徐丽
　　徐丽  法式西点师
　　从事西点行业6年，擅长法式西点的制作和研发。
　　【学校简介】
　　金领卡卡西点培训学校是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的**型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀的技术和管理型人才。在健康、美味追求之余，消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈，因此，在同质化的产品环境中脱颖而出，在激烈的市场竞争中**重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是卡卡长远的发展目标。
　　卡卡西点培训内容全面、专业、实用，实行产品技能+知识+管理进行全面教育。小班制教学，一对一辅导，注重培养学员独立创作能力，课程全面适用型高。
　　无论你是零基础，还是有相关经验都可以来校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己开店或者做私房，卡卡都会都提供相关支持！