在深圳金领,“带徒式”教学体系,课程升级与国际接轨,一对一辅导,手把手全程实操。真正做到以“学员需求”为中心的教育机构,品质教学,通过操作实训,培养行业精英西点师,培养未来创新管理蛋糕店管理师、懂得如何评鉴酒饮料,世界酒文化的复合型人才。 除此之外,深圳金领还会根据不同学员的实际情况,力争为每个学员量身定做适合自己的学习方案,确保让每个学员知识理解透,实践能上手,保证每一个学员学到扎实的专业技能,解决再就业问题并为结业学员提供*创业扶持计划。西点师培训到金领,值得信赖!不用愁自己没有西点基础,在深圳金领专业西点老师从基础开始培训!不要愁自己跟不上进度,在金领专业的老师手把手指导,让你轻松跟上进程! 鸡蛋 5个 低筋面粉 90克 细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里) 纯牛奶 50ml 色拉油 50ml 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤1 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤2 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤3 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤4 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤5 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤6 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤7 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤8 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法 步骤9 烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟