想学烘焙培训西点蛋糕选择那个学校就选深圳金领卡卡

　　很多人厌倦了朝九晚五的工作模式，想要找一份自由的工作，那么自己创业当老板是非常不错的选择。但是在创业之前，自己需要掌握一技之长，才能够开店当老板。如果对烘焙感兴趣的话，不妨考虑开个蛋糕店。在此之前就需要选择一家值得信赖的培训机构进行学习。下面就由小编跟大家详细介绍下选择西点蛋糕培训机构都有哪些技巧。
　　深圳金领卡卡西点蛋糕培训机构
　　**，很多人是因为喜欢吃各式各样的蛋糕，自己是个十足的吃货，所以想要开一家蛋糕单满足自己的愿望。目前市场上有很多的西点蛋糕培训机构，大家在选择的时候必须找正规的培训机构才能够学到制作蛋糕的技术。一家培训机构是否是正规的，较简单的考察方式就是看该机构的规模大小，如果规模很大的话，培训老师也很专业，那么选择他们是不会有任何问题的。
　　*二，如何确定选择的西点蛋糕培训机构适合自己的呢?那就需要大家去查看他们的培训课程了，如果他们制定的培训课程非常符合大家的要求，学会之后保证能够掌握蛋糕制作的技术，那么这样的机构是可以选择的。
　　*三，很多专业的西点蛋糕培训机构都会提供一对一的教学，小班教学或者大班教学，不同的教学模式所收取的费用也不有差别的。如果想要快速掌握制作美味蛋糕的技术，较好选择一对一的教学或者小班教学模式。如果培训机构只提供大班教学模式，建议大家不要选择。
塔皮	
无盐黄油	75g
糖粉	50g
蛋黄（约重20g）	1个
低筋面粉	130g
盐	一小撮
乳酪塔馅儿	
奶油奶酪	150g
无糖酸奶（浓稠型）	100g
细砂糖	50g
鸡蛋（带壳约重65g）	1个
柠檬汁	2小匙（10ML）
玉米淀粉	1小匙（5ML）
表面装饰	
各种莓果	400g
蜂蜜或镜面果胶	适量
可食用绿色植物叶子	适量
水果乳酪塔（热烤式）的做法  
制作塔皮：
1、75g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，室温回软后用刮刀按压顺滑，加入50g糖粉，用蛋抽搅拌至整体泛白，体积稍大，加入1个蛋黄继续搅拌均匀
2、把130g低筋面粉和一小撮盐混合分两次筛入，**次筛入后用刮刀切拌至无干粉状态再加入*二次，继续切拌至松散无干粉状态即可，不需要成团
3、在搅拌碗表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛至少1小时
制作乳酪塔馅儿：
1、酸奶和鸡蛋提前从冰箱中取出恢复室温备用；
2、150g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，表面覆盖保鲜膜送入微波炉叮20秒左右取出，用刮刀按压顺滑，加入50g细砂糖，擦底按压搅拌均匀后，依次加入100g无糖酸奶、1个鸡蛋、2小匙柠檬汁、1小匙玉米淀粉，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次
制作塔底：
1、把松弛好的塔皮面团取出，用手整形成团后擀成比塔模大一圈的均匀面皮，均匀填入塔模中并去掉多余的部分，用手指轻轻按压让面皮紧贴塔模，再按压塔模边缘让面皮稍**模具上沿
2、用叉子在塔皮底部戳洞，均匀的填上乳酪馅儿，确保每个角落都填满后送入预热好160度的烤箱，烘烤45分钟左右取出，放至微温、摸上去比较结实后轻轻倒扣脱模
组合：
1、400g莓果洗净（如果使用了草莓，把草莓去蒂，对半切开），用厨房纸轻轻吸干表面水分备用
2、把莓果堆放在完全冷却的塔底上，每摆放一层都刷一层蜂蜜或镜面果胶
3、把可食用绿色植物叶子装饰在表面即可