深圳有西点培训班么我选深圳金领卡卡专业教学

　　深圳有西点培训班么？在行业竞争越来越激烈的今天，想创业成功，想开好一家西点店远远比开一家店难的多，这是目前整个西点市场所反映出来的情况。所以，开店*，想经营好却并不是那么的*，在没有强大的连锁品牌支持的情况下，单纯的开一家西点店并不能很好的体现出这家店的实力。据目前整个市场的情况，参加专业的面包培训班是较直接较有效的获取西点店创业经验的方法之一。
　　深圳有西点培训班
　　深圳有西点培训班么？肯定是有的呀，下面小编就给大家推荐一家不错的西点培训学校。
　　深圳金领卡卡西点培训是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构，全国范围招生，深圳金领卡卡西点培训同时为学员及社会人士提供面包店、咖啡奶茶店、甜品店的开店指导(包括店铺选址、店面设计、开店筹备、店铺运营管理等)，深圳金领卡卡西点培训自成立以来始终坚持“用心服务、用爱经营”秉承“坚持不懈”的创新精神，为烘焙企业培养了大批量优秀的管理型及技术型人才。
　　低筋面粉	70克
　　可可粉	30克
　　鸡蛋	5个
　　细砂糖	60克（加入蛋白）
　　细砂糖	40克（加入蛋黄）
　　色拉油	65ML
　　水	65ML
　　泡打粉	4/5小勺
　　鲜奶油	360ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油）
　　用料2 (装裱材料)
　　黑巧克力	150克
　　樱桃酒	少许
　　糖粉	50克
　　酒渍黑樱桃	半罐（或糖渍黑樱桃）
　　黑森林蛋糕的做法
　　首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。（制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）
　　烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片
　　把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃
　　盖上*二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎
　　盖上*三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃
　　小贴士
　　1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕，使用任何一个你喜欢的巧克力海绵蛋糕配方都可以哈。
　　2、樱桃酒如果买不到，可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃，较好不放酒，可以用樱桃汁来代替。
　　3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。
　　4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕**部就可以了。
　　5、黑森林蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎涂抹一番，只要最后粘上巧克力屑，外观都不会差得太远。所以，巧克力屑削得好不好看，就很关键了。咱自己在家里削巧克力，一般都是拿小刀切，费时费工夫，而且巧克力不能直接用手拿，必须戴手套或者用毛巾垫着，否则会粘得手上都是。这里推荐一个方法哈（这个方法，我在微博里也说过，习惯看我微博的同学，肯定早就知道了哈）
　　把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化（温度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化）
　　把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。
　　等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，怎么样？大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了哈。